Ｓ１０
野積杜氏
(
のづみとうじ
)
の
酒
(
さけ
)
づくり
唄
(
うた
)
は
作業手順
(
さぎょうてじゅん
)
によって５
番
(
ばん
)
まで
歌
(
うた
)
われますが、
一
番初
(
ばんはじ
)
めに歌う唄は、何でしょうか。
「
洗場唄
(
あらいばうた
)
」
二
番目
(
ばんめ
)
は
米
(
こめ
)
とぎ唄。三番目は酒の
酛
(
もと
)
すり唄、四番目は
仕込
(
しこ
)
み唄、五番目は
櫂
(
かい
)
の唄です。
このほか、
作業中
(
さぎょうちゅう
)
に
数
(
かず
)
を数える
時
(
とき
)
に歌う
数盤唄
(
かずばんうた
)
があります。
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